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板栗内腐病的原因和防治

发布时间:2019-11-12 17:39编辑:农达康

  

板栗内腐病的原因和防治

 

  板栗是大家都很喜欢的一种食物,便宜且美味。吃法众多,煮、炒、做菜、煲汤都可以用到,但是,冬天的时候由于各种原因,导致板栗发生内腐病,这些严重影响了板栗的使用,造成大量的浪费,那么,我们急切地需要了解,板栗内腐病是怎么造成的,原因以及板栗内防病的发生需要什么来防治,板栗内腐病特效药有哪些?我们一起来看看吧!

  板栗内腐病是板栗在贮运外销过程中常见的一种病害,由病菌侵染或贮存不当而导致栗果变质、霉烂。近年来在我国河北、山东等主要栗产区发生较普遍,是板栗批发商和炒商都格外敏感的一种种仁病害,大致原因有以下几种。

  1、品种特性

  不同板栗品种耐贮性能差异显著,整体而言,早熟品种和南方品种容易发生内腐。由于南方气温较高,贮运时更易发热发汗而霉烂,所以南方板栗耐贮性差。在同一地区,晚熟品种发生内腐的几率,要比早熟品种低得多。

  2、成熟差异

  成熟度高的板栗淀粉含量高,水分较少,果实饱满,耐贮性强。而没有充分成熟的板栗含水量高,组织柔嫩,极易腐烂。因此应在栗蓬大部分转黄且有1/3开裂时采收,或者适当晚收几天,这样板栗内腐病发生的几率也低。

  3、采收时机

  应避免雨天或雨后、晨露未干时采收板栗,因为处在高湿度的环境下,会使板栗壳吸水以至水分渗入板栗内部,为栗果招致病原菌寄生提供适宜条件。

  4、采收方式

  栗农一般采用自然落果和棍棒击落采收栗果。自然成熟脱落的板栗发育成熟,外观和风味良好,不易发生内腐。而使用击落采收的方法,板栗壳和栗仁都未充分成熟,风味降低,极易霉烂。此外,采用棍棒敲打、脚踏、扒蓬机等方式进行脱粒,极易造成板栗局部机械损伤,从而招致病原菌感染栗仁发生内腐病,而板栗无伤时病菌的侵染率也较低。

  5、堆放方式

  栗蓬采收后应避免堆放时间过长、或将栗蓬堆得过厚过实,否则可能造成堆内发热,温度超过50℃就会烧死胚芽,子叶变质。而科学堆放的栗蓬,经过一段时间后能促进板栗后熟和着色,有利于贮藏,降低内腐病发生可能。

  6、病虫感染

  病菌侵染是内腐发生的主要原因,板栗顶外露的柱头和板栗壳多孔纤维状的机构,极易被病菌侵入,条件适宜就会造成内腐的发生。此外,栗瘿蜂、象鼻虫、桃蛀螟等蛀果害虫为害,也可加重内腐病的发生程度。

  7、贮藏方式

  贮藏期间能否保持适宜的条件,是影响板栗贮藏效果的关键环节。温湿度的不适当,二氧化碳和氧气含量过高或过低,都会导致板栗伤热、冻伤、风干或缺氧,导致板栗内腐病发病几率大大增加。板栗较适宜的贮藏温度为0~4℃,并尽量维持板栗贮藏期间库内相对湿度在90%以上,注意及时喷雾补水保湿。

  8、内部变化

  板栗在贮藏期间含糖量的变化和呼吸强度的状况,影响板栗内腐病发生几率。开始贮藏时,糖分不断增加,此时内腐病最易发生。同时板栗呼吸旺盛,且呼吸强度随温度升高而增强,高强度的呼吸释放出大量呼吸热,促使板栗贮温上升。高温会导致病菌进入活动状态,促进病菌繁殖,使板栗生理机能被破坏,内腐率大大增加。

  9、气候因素

  除上述原因外,板栗内腐病还与当地的温度、降水量有关,温度过高或过低,降水过多或过少,都可能造成某一区域的某些品种发生内腐病。

  板栗内腐病用什么药防治?板栗内腐病特效药以及防治方法

  物理防治:

  1、包泥:在病斑上涂抹黄土泥,厚约1厘米,而后用塑料带包扎严密(宽约10~15厘米),一般2~3个月后病斑脱落,周围产生愈合组织。

  2、桥接复壮:为了促进病斑大的树势恢复,应该及时搞好桥接。

  生物防治:

  防止冻害和日烧:冬前和早春树干涂白,有降低树皮温差,减少冻害和日烧的作用,对防治腐烂病有很好的作用。涂白剂配方:生石灰12千克、盐2~2.5千克、大豆汁0.5千克,水36千克,先将生石灰用水化开,再加入大豆汁和食盐,搅拌成浓糊状即可。

  化学防治:

  治疗病斑:及时治疗病斑不但是避免死枝、死树的主要措施,而且可减少果园菌量。治疗后及时搞好桥接,更有促进恢复树势的作用。

  刮治:刮治病斑的最好时期是春季高峰期,即3~4月份。此时病斑较明显而且较软,便于刮治。同时,刮治病斑应该常年坚持,以便及时治疗。刮治的基本方法是用快刀将病变组织及带菌组织彻底刮除,刮后必须涂药并妥善保护伤口。

  刮治必须达到以下标准:

  一要彻底,即不但要刮净变色组织,而且要刮去0.5厘米左右的好组织;

  二要光滑,即刮成梭形,不留死角,不拐急弯,不留毛茬,以利伤口愈合;

  三要表面涂药,如波美10度石硫合剂、果康宝或菌立灭2号50~100倍液、5%田安水剂5倍液、60%腐植酸钠50~75倍液、50%消菌灵500倍液、托福油膏、果树康油膏、S-921发酵液等。农抗120,1份加豆油或其它植物油3~5份效果也很好。病疤复发是生产上的常见问题。现已证明,病斑复发的主要菌源来自病斑下的木质部。为防止复发,一要连续涂药,一般保护性药剂应每月涂一次,连续4~5次;二要尽量采用泽透性较强的药剂或内吸性药剂,如菌立灭、果康宝等。过去推广的病斑划条涂药的方法复发率较高,不宜使用。

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